结石患者的饮食有哪些禁忌

结石患者的饮食有哪些禁忌

结石患者的饮食有哪些禁忌。结石在中老年人群中很多见，并且多发于女性。在平时生活中应该尽量的少吃些含有草酸的食物，大家千万别小看生活中一些小常识，一起来了解结石患者的饮食有哪些禁忌。

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胆结石的饮食原则

（1)少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。胆汁中胆固醇增高时，易形成结石，而植物油对降低胆固醇，促使胆固醇转变成胆汁酸，防止胆石形成，具有一定的辅疗作用。烹调时应该选择清淡、少油及蒸、煮的方法，并以植物油为主。

（2)多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果、蔬菜。因为维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可避免胆结石的形成。萝卜、新鲜水果汁、荠菜、山植具有利胆、疏肝的作用，所以应经常吃。

（3)增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，避免胆汁发生淤滞和浓缩。

胆结石的饮食禁忌

（1)不要吃油炸、油煎的食物，以免引发疼痛。

（2)不要吃动物性脂肪。包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等。

（3)少吃或不吃高胆固醇的食物，如猪脑、猪心、腊肠、鸡肝、蛋黄等。

（4)不要吃某些海鲜。部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼子、虾子以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高，这些都不要吃。

（5)不要吃奶类和奶制品。包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰淇淋、奶制品饼干、面包等。

（6)少吃或不吃刺激性食物和味道浓烈的调味品，如辣椒、咖喱、芥末。

（7)禁烟、禁酒。

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一、尿结石吃什么好

1、核桃仁粥

取核桃仁50克。先将核桃仁洗净捣碎，与淘洗清洁的粳米一同入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火成熬稀粥。温热食用，旱晚各服一次。具有养脾胃，补肾固精，消石通淋的`功效，适用于肺肾两虚，气短喘嗽，腰膝酸痛，脚腿无力，老年便秘，失眼忘记，泌尿系统结石，小便白浊等症。长期服用能延年益寿。但痰热咳嗽、便溏腹泻者均不宜服用。

2、金钱草薏苡仁粥

取金钱草30克，薏苡仁90克。将金钱草加水煎取药汁一碗，薏苡仁煮粥3碗，两者和匀即成，随意食用，具有利尿，排石，通淋的功效，适用于尿路结石。

二、尿结石能吃什么

1、重视膳食纤维摄入

研究发现，尿结石患者多吃含膳食纤维食物，可以减少尿道中的草酸钙及尿酸。谷类、薯类及新鲜蔬菜中富含纤维素，做到粗细搭配，多吃新鲜蔬菜可起到增加膳食纤维的有益作用。

2、增加含钙食物摄入

低钙可使骨溶解大于骨生成，血及尿钙均增高，还使草酸的吸收和经尿道排泄增加，这样就会发生草酸和钙的沉积，促进尿结石的生成。因此，膳食中应增加含钙食物的摄入，如牛奶、鱼虾、海带等。注意不要通过服用钙剂来预防尿结石，过多服用钙剂反而有增加尿结石发病的危险。

3、多吃含维生素丰富的食物

维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。绿色蔬菜如菠菜、卷心菜以及橘子等富含两种维生素，适当吃些有助于降低尿结石发病率。