哪种肉类蛋白质最高

哪种肉类蛋白质最高

哪种肉类蛋白质最高，随着生活品质的提高，人们都开始纷纷关注起食物中能够被人体所吸收的营养物质，在这其中蛋白质无疑是最瞩目的，下面分享哪种肉类蛋白质最高。

　　哪种肉类蛋白质最高1

1、鸡肉

鸡肉可以说是健身界出场率最高的蛋白质食物，因为鸡胸胸的部分是脂肪量最低的部位，它含有较多的水分和蛋白质，因此烹饪方式多种多样，可以是最简单的水煮、可以是无油香煎、可以是小炒。

但是鸡肉有个小缺点就是它属于白肉，缺少铁元素矿物质，对于造血功能较弱的人士来说，需要额外补充矿物质。

2、牛肉

牛肉是健身人士在重训之后必备的肉类之一，因为它集合了鸡肉的高蛋白、低热量，还含有大量的锌镁铁元素，有助于进一步提升肌肉的生长。

由于牛的饲养方式不同，草饲牛肉的热量更低，且含有欧米茄-3脂肪酸，能够有降低心血管疾病的患病率。至于它的最大缺点就是比较昂贵，如果每日需要摄入140g蛋白质，那么就需要700g的牛肉，开支还是不小的。

3、鱼肉

鱼肉绝对是蛋白质界的一股清流，尤其是海鱼，它含有大量蛋白质的同时，含有健康的欧米茄-3脂肪酸，既保证了食物的口感，又营养丰富，人体的吸收率非常高。

但是有个缺点，就是鱼肉的含汞量较多，长期使用也不见得是件好事。

　　哪种肉类蛋白质最高2

1、肉类中的蛋白质含量是比较高的，想要补充蛋白质的话，可以多吃些羊肉、猪肉以及牛肉。尤其是牛肉，它是在减肥的时候依然能够吃的肉类之一。牛肉中的氨基酸很多，而脂肪以及胆固醇的含量非常少。每100克牛肉中，就会含有不少于20克的蛋白质。所以想要补充蛋白质的话，就可以多吃些牛肉，而且牛肉还非常适合减肥的人食用。

2、禽类的肉食中，蛋白质含量也是很高的，所以在补充蛋白质的时候，可以多吃点鸭肉和鸡肉。鸡胸肉里面几乎不含脂肪，但是蛋白质却特别的丰富，非常适合健身减肥的人吃。在缺乏蛋白质的时候，吃鸡肉有很好的补充效果。

3、鱼肉的营养非常丰富，而且含有很多的不饱和脂肪酸，能

　　哪种肉类蛋白质最高3

一、肉类食物中含蛋白质最高的是哪一种

无论是鸡鸭鹅还是猪牛羊，蛋白质含量最高的永远都是瘦肉的，一两猪肉里面含有的蛋白质是是有9克左右的，但是瘦肉相比起于蛋制品和奶制品来说，生物的利用率是偏低的.，所以是需要补充蛋白质的可以优先选择以瘦肉为主，奶制品和蛋制品为辅的。

二、哪些烹饪方式可以减少蛋白质的流失

1、清蒸

清蒸几乎是可以适用于所有的食材的，可以说是所有烹饪方式里面是最优选，清蒸中尽管也会造成肉类中水溶性的蛋白质和维生素的流失，但是对于蛋白质的流失是所有烹饪方法里面影响最小的。

2、水煮

水煮的烹饪方式会令到一些水溶性的蛋白质和维生素的流失，因为本身水溶性类型的营养物质对于热是比较敏感的，万幸的是汤水中含有流失的这一部分营养，所以还是能够存在八成左右的营养物质的。

3、微波

比起一般的烹饪方式，微波的处理是能够令食材的蛋白质保留至七成左右，所以大家也可以平时使用微波的方式来烹饪食材，比起其他烹饪方式来说微波既简单又快捷，比较适合小白的。