宝宝吃什么乳制品有营养
宝宝吃什么乳制品有营养，宝宝的健康时父母非常关注的话题，所以对于宝宝的营养也是有很多要求的，乳制品有很多，那么适应宝宝健康非常关键，以下分享宝宝吃什么乳制品有营养。
宝宝吃什么乳制品有营养1
孩子能多吃奶片吗？
奶片是在奶粉中加入糖等物质压制而成。其营养成分与奶粉相近，因其携带方便而受到很多家长的喜欢，认为吃奶片是一种随时随地补充营养的好方法。
爱心提示：吃奶片过多容易上火
不少家长每天都给孩子带上奶片当作零食吃。作为新鲜牛奶的补充，吃点奶片无妨，蛋奶片并非什么人吃了都好，尤其是孩子更是不能多吃奶片。
奶片需要经过咀嚼含化，刺激唾液分泌，在一定程度上是促进消化的。但是如果吃得很多，又不额外喝水，那么就会耗损津液。
所以，宝宝如果爱吃奶片，一定要敦促他多喝水。
本来爱上火的宝宝、有便秘和口臭的宝宝就不妨暂时少吃奶片，可以改喝酸奶和豆浆一段时间，等身体达到平衡状态之后再吃奶片。
鲜奶有益 喝法要得当
不要喝过多的冷牛奶，冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，牛奶中的营养成分不能完全被吸收。
牛奶也不宜长时间高温蒸煮。受高温作用，牛奶中的蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，从而降低营养价值。如果喜欢喝热牛奶，可采取隔热加热的方法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可。
不要空腹喝奶。因为消化牛奶需要酶，空腹喝奶，奶在胃里停留的时间很短，酶不能与牛奶充分混合，奶中的营养物质来不及消化、吸收，就排到了大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
牛奶还不宜与果汁等酸性饮料同时饮用。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
服药前后1小时内也不要喝奶。牛奶会在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，从而影响药效的释放及吸收。
酸奶比鲜奶更易吸收
酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的，其内的乳酸菌可发酵乳糖，产生大量的乳酸，乳酸可抑制肠内有害菌种的`生长繁殖。
酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。
酸奶还可增强人的机体免疫力。
奶粉也能成“全”奶
各种奶粉是指以新鲜牛奶为原料，经过浓缩、喷雾干燥制成的。按奶、水1∶8的比例就可以得到“全”奶。从营养成分上看，全脂奶粉具有鲜牛奶所有的一切营养成分。
当然奶粉也有一个缺陷，就是如果冲调不好，浓度很难把握。炼乳虽浓含糖也高
炼乳是将鲜乳炼乳是“浓缩奶”的一种。炼乳是鲜奶的浓缩制品，也叫浓缩乳。它是鲜奶经高温杀菌消毒，再经经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右。炼制后，冷却而成的粘稠状炼乳。炼乳缩小了鲜乳的体积，携带方便，开水冲稀后即可食用。
炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。
市场上出售的炼乳可分为两大类：
(1)含糖炼乳：又叫甜炼乳，浓缩度为鲜乳的1/3。含糖炼乳又可分成含糖全脂炼乳和含糖脱脂炼乳。甜脱脂炼乳是经过分离脱去脂肪，营养价值比全脂的稍差。
(2)无糖炼乳：又叫淡炼乳，与前者的区别主要是不含糖，浓缩度为鲜奶的2/3。
目前，市场能够买到的多是全脂甜炼乳，其糖含量占44%之多，所以，婴幼儿还是少吃为好。
宝宝吃奶酪，益处多多
干酪是以奶、稀奶油或脱脂乳为原料加工而成的。是所有乳制品中营养价值最高的一个，其吸收率高达80%-85%，钙含量是牛奶的好几倍，但因其价格高、口感“特别”很多宝宝都不能接受。
给宝宝吃奶酪的3个理由
1、为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例
为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。
2、促进幼儿肠胃功能
幼儿消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素。
3、浓缩的精华
奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。
爱心提示：奶酪不适合1岁以下的婴儿
奶酪虽然有高度的营养价值，却也有一些不够理想的因素，那就是其中的饱和脂肪酸较高。对于1岁以下的宝宝来说，由于消化机能还不够健全，妈妈最好不要贸然添加奶酪。最好等到1岁以后，再少量地把奶酪添加在宝宝的食谱当中，循序渐进地让宝宝适应它。
面对琳琅满目的乳制品，到底选择哪种才能满足宝宝的营养需要呢？
记者采访了中国乳制品工业协会宋昆冈理事长，他说无论选择哪种乳制品都很有营养，到底选择哪种可以根据自己的口味和喜好来定。只是有些人可能不适合某一种乳制品，但是可以通过其他乳制品获得身体所需的营养。
乳制品大致分为七类
第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。
第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。
第三类是炼乳类。
第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
第五类是干酪类。
第六类是乳冰淇淋类。
第七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
宝宝吃什么乳制品有营养2
一、体乳类
1、杀菌乳
以生鲜牛(羊)乳为原料，经过巴氏杀菌处理制成液体产品，经巴氏杀菌后，生鲜乳中的蛋白质及大部分维生素基本无损，但是没有100%地杀死所有微生物，所以杀菌乳不能常温储存，需低温冷藏储存，保质期为2—15天。
2、酸乳
以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，使用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等菌种发酵制成的产品。按照所用原料的不同，分为：纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳;按照脂肪含量的不同，分为：全脂、部分脱脂、脱脂等品种。
3、灭菌乳
以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经灭菌制成的液体产品，由于生鲜乳中的微生物全部被杀死，灭菌乳不需冷藏，常温下保质期1—8个月。
二、乳粉类
1、乳粉
以生鲜牛(羊)乳为主要原料，添加或不添加辅料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥制成的粉状产品。按脂肪含量、营养素含量、添加辅料的区别，分为：全脂乳粉、低脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉和配方乳粉。
2、配方乳粉
针对不同人群的营养需要，以生鲜乳或乳粉为主要原料，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，经加工干燥而成的粉状产品，配方乳粉的种类包括婴儿、老年及其他特殊人群需要的乳粉。
三、炼乳类
炼乳
以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经杀菌、浓缩，制成的粘稠态产品。按照添加或不添加辅料，分为：全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳。
四、干酪类
干酪
以生鲜牛(羊)乳或脱脂乳、稀奶油为原料，经杀菌、添加发酵剂和凝乳酶，使蛋白质凝固，排出乳清，制成的固态产品。
五、其他乳制品类
1、干酪素
以脱脂牛(羊)乳为原料，用酶或盐酸、乳酸使所含酪蛋白凝固，然后将凝块过滤、洗涤、脱水、干燥而制成的产品。
2、乳清粉
以生产干酪、干酪素的副产品——乳清为原料，经杀菌、脱盐或不脱盐、浓缩、干燥制成的粉状产品。
3、乳脂肪
以生鲜牛(羊)乳为原料，用离心分离法分出脂肪，此脂肪成分经杀菌、发酵或不发酵等加工过程，制成的粘稠状或质地柔软的固态产品。按脂肪含料不同，分为：稀奶油、奶油、无水奶油。
4、复原乳
又称“还原乳”或“还原奶”，是指以乳粉为主要原料，添加适量水制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
5、发酵乳
以生乳为原料添加乳酸菌，经发酵而制成之饮料或食品，大多尚经过调味。发酵乳又称优酪乳，固体状的又称优格。发酵乳中所含的乳酸菌有很多种，其中有一些能在人体肠道中生长繁殖，具有整肠作用，有一些则不能在人体肠道中繁殖，但整体而言，发酵乳中所含蛋白质、矿物质(尤其是钙)、维生素与乳酸，为一良好之食品，唯一需注意的是其他添加物如糖、香料、色素等是否合格。
6、地方特色乳制品
使用特种生鲜乳(如水牛乳、牦牛乳、羊乳、马乳、驴乳、骆驼乳等)为原料加工制成的各种乳制品，或具有地方特点的乳制品(如奶皮子、奶豆腐、乳饼、乳扇等)。稳定可控奶源基地：系指自建牧场、合建牧场、参股小区及签订购销合同的合法生鲜乳收购站等。
